La Dirección de Industrialización Agropecuaria de Ciudad Juárez informó que en octubre se sacrificaron un total de 2 mil 249 animales, principalmente reses, además de caballos y cerdos. El encargado de despacho de la dependencia, Rubén Eduardo Delgadillo, detalló que, de esta cifra, mil 690 fueron vacas, 250 caballos y 309 cerdos. Estos sacrificios se realizaron bajo estrictas revisiones médicas para garantizar la calidad de la carne que llega al consumidor.
Delgadillo explicó que los animales llegan al rastro 24 horas antes de su sacrificio, donde se les proporciona agua, pero se mantienen en ayuno para cumplir con los protocolos de seguridad. Además, el personal recibe capacitaciones constantes y equipo especializado para optimizar el proceso de sacrificio. Entre los servicios adicionales que ofrece el Rastro Municipal están el pesaje del ganado, refrigeración y el faenado, lo que contribuyó a generar una recaudación de 1 millón 416 mil 622 pesos para el municipio en octubre.
