Ciudad Juárez.- La Dirección de Industrialización Agropecuaria informó que durante el mes de noviembre se realizó el sacrificio de 2 mil 149 animales, principalmente reses, así como caballos y cerdos. Este proceso generó ingresos por 1 millón 462 mil pesos.
Según Rubén Eduardo Delgadillo, titular de la dependencia, cada animal es sometido a estrictas revisiones sanitarias para garantizar la calidad de la carne destinada al consumo. Además, destacó que los animales deben permanecer en ayuno y con acceso a agua durante su estancia previa al sacrificio en los corrales del rastro.
Los servicios ofrecidos incluyen no solo el sacrificio, sino también pesaje de ganado, refrigeración, faenado y destajo, agregó Delgadillo. Durante noviembre, se procesaron mil 840 bovinos, 316 equinos y 653 cerdos, reflejando el compromiso de la dependencia por mantener altos estándares de calidad.
