Ciudad Juárez.- A partir del 29 de marzo, todas las escuelas de nivel básico en el país deberán cumplir con el Acuerdo de Alimentación Saludable, que restringe la venta de alimentos y bebidas ultraprocesadas dentro de los planteles. De acuerdo con el subsecretario de Educación y Deportes, Maurilio Fuentes Estrada, las instituciones educativas tienen 180 días para adaptar sus tienditas escolares, plazo que inició con la publicación del acuerdo el 1 de octubre de 2024. Las sanciones para quienes no cumplan con las nuevas disposiciones oscilarán entre 10 mil 900 y 109 mil pesos, dependiendo de la falta cometida.
El acuerdo prohíbe la venta de bebidas azucaradas, frituras, harinas refinadas, jugos industrializados y otros productos de bajo valor nutricional. En los últimos Consejos Técnicos Escolares, el tema ha sido abordado con directivos y docentes, y se espera que el 28 de marzo se afinen los últimos detalles antes de la implementación oficial. Sobre la presencia de vendedores ambulantes fuera de las escuelas, Fuentes Estrada indicó que se buscará el apoyo de las autoridades municipales para regular su actividad, ya que el control del comercio en la vía pública corresponde a los municipios.
Por su parte, Luis Carlos Tarín, comisionado de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coespris), informó que esta dependencia realizará inspecciones en las tiendas escolares para verificar el cumplimiento de las normas. Actualmente, la comisión está a la espera de las especificaciones finales sobre los productos permitidos, las cuales serán establecidas por la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris). Aunque la Coespris supervisará los alimentos dentro de los planteles, la regulación del comercio informal quedará en manos de los gobiernos locales.
