H. Cd. de Chihuahua.- La cultura mexicana se convierte en protagonista internacional cada 16 de septiembre, cuando se conmemora la independencia del país. La gastronomía, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, se ha consolidado como un símbolo de identidad que trasciende fronteras, con festivales y eventos en ciudades como Nueva York, Madrid y Toronto.
Platos tradicionales como tacos, mole y tamales son protagonistas de estas celebraciones, acompañados por bebidas como tequila y mezcal, que también representan la herencia mexicana. En bares y restaurantes internacionales, se organizan catas y maridajes especiales para dar a conocer su historia y su proceso de elaboración.
La música y la danza folclórica mexicana también se presentan como embajadoras culturales. Grupos de mariachis y bailarines realizan presentaciones en plazas y centros culturales de distintos países, mostrando los trajes típicos y los ritmos tradicionales a audiencias internacionales.
