Ciudad Juárez, Chih.— La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) dio a conocer los resultados del Operativo Cuaresma, así como nuevas acciones que se implementarán durante la temporada de calor en Ciudad Juárez.
Durante las últimas seis semanas, Coespris realizó la verificación de 68 establecimientos que incluyen restaurantes especializados en alimentos del mar y plantas purificadoras de agua para consumo humano.
Del total inspeccionado, 8 restaurantes, 9 expendios de mariscos y 4 plantas purificadoras fueron suspendidos debido a malas prácticas higiénicas en la preparación de alimentos y presencia de fauna nociva, según indicó Maribel Próspero, coordinadora regional de la Coespris.
El Operativo Cuaresma concluirá en la última semana de vacaciones de Semana Santa, sin embargo, se extenderán acciones similares hasta septiembre ante el inicio de la temporada de altas temperaturas, con énfasis en la prevención de riesgos sanitarios.
En paralelo, Coespris también continúa con la aplicación del acuerdo “Vive Feliz, Vive Sano”, el cual prohíbe la venta de alimentos con sellos de advertencia en tiendas, cooperativas y cafeterías escolares.
Esta medida busca evitar la comercialización de productos con exceso de azúcares, grasas o altamente procesados. En caso de incumplimientos reiterados, se aplicarán acciones correctivas; no se contemplan sanciones ni suspensiones en la primera revisión.
Las denuncias deberán realizarse a través de las autoridades educativas, y no se contempla la revisión de mochilas escolares, ya que los alimentos que los estudiantes lleven de casa quedan bajo responsabilidad de sus padres.
Hasta el momento se han capacitado más de 4,200 personas, entre docentes y vendedores escolares, para facilitar el cumplimiento de los lineamientos del acuerdo enfocados en una alimentación saludable.
En los próximos días comenzarán verificaciones en balnearios y centros recreativos a fin de asegurar condiciones sanitarias adecuadas durante el periodo vacacional.
Carlos Tarín, comisionado estatal de Coespris, y Maribel Próspero, coordinadora en Ciudad Juárez, encabezaron la presentación del informe. La autoridad reiteró que toda la información oficial puede consultarse en los portales de Coespris y de la Secretaría de Educación.
