Ciudad Juárez.- La regidora de Morena, María Dolores Adame Alvarado, dio a conocer que el Cabildo tiene en mente un proyecto para crear una Plaza del Burrito en el Centro de la ciudad, con el objetivo de dar una nueva imagen a la zona y reconocer a los comercios locales que se dedican a la venta de este platillo característico de la ciudad.
Adame explicó que la plaza contará con un kiosco y música en vivo, y será un espacio para resaltar la importancia del burrito en la gastronomía local. Destacó que la ciudad no cuenta con un lugar específico que celebre a esta tradición culinaria, por lo que considera que este proyecto podría llenar ese vacío.
El plan será presentado el viernes 6 de octubre a funcionarios de Texas, Nuevo México y Chihuahua, en un recorrido que comenzará a las 10:30 horas por varios sitios turísticos de la ciudad, con el objetivo de promover los atractivos de Juárez para el turismo. El recorrido incluirá lugares como el Museo de Arqueología e Historia de El Chamizal, el Parque Borunda, el Museo de Juan Gabriel, el Museo de la Revolución en la Frontera (Muref) y finalizará en el restaurante La Fiesta.
En cuanto a la ubicación, Adame mencionó que uno de los lugares considerados para la nueva plaza es el Mercado Juárez. Sin embargo, el alcalde Cruz Pérez Cuéllar expresó que aunque la idea es interesante, el proyecto no podría concretarse en el Mercado Juárez debido a la gran inversión que se necesitaría para rehabilitarlo.
