El precio del kilo de tortilla registrará un incremento aproximado de dos pesos a partir del 22 de enero, con lo que el costo promedio pasará a 28 pesos, de acuerdo con información dada a conocer por representantes del sector industrial y tortillero.
El ajuste fue informado de manera conjunta por la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) y la Asociación de Tortilleros de la ciudad, quienes señalaron que el aumento responde a diversos factores que han impactado los costos de operación durante el último periodo.
Entre los elementos expuestos se encuentran las modificaciones en el esquema de impuestos federales aplicables a los empresarios del ramo, así como las variaciones registradas en el precio del costal de harina, insumo básico para la producción de tortilla.
Pedro Murillo, representante de la Asociación de Tortilleros de Ciudad Juárez, explicó que estos ajustes en los costos han generado la necesidad de actualizar el precio final del producto, con el objetivo de mantener la operación de los establecimientos dedicados a su elaboración y venta.
El nuevo precio promedio de 28 pesos por kilo comenzará a aplicarse en distintos puntos de la ciudad, aunque el costo final podrá variar dependiendo de la zona y del proveedor, conforme a las condiciones particulares de cada negocio.
El incremento entrará en vigor durante la tercera semana de enero, en un contexto marcado por cambios en los costos de insumos y cargas fiscales, factores que continuarán influyendo en el comportamiento del precio de la tortilla a lo largo del año.
