H. Cd. de Chihuahua.- Verduras de hoja verde ayudan a proteger la salud visual.
La espinaca y otras verduras de hoja verde oscuro se han consolidado como aliadas importantes para la salud visual gracias a su alto contenido de antioxidantes que ayudan a proteger los ojos de los efectos de la radiación ultravioleta.
Especialistas destacan que alimentos como la espinaca, la col rizada y las acelgas contienen luteína y zeaxantina, dos pigmentos que actúan como un filtro natural frente a la luz azul y los rayos UV. Estos compuestos se concentran en la mácula y el cristalino, donde contribuyen a disminuir el daño celular asociado con el envejecimiento y la exposición solar.
Además de favorecer la salud ocular, una alimentación rica en estos nutrientes puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas y otras enfermedades visuales relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
La recomendación de organismos de salud es incorporar diariamente verduras de hoja verde a la dieta, ya sea en ensaladas, jugos o preparaciones cocidas al vapor, para aprovechar mejor sus beneficios.
Otros alimentos que también contribuyen al cuidado de la vista son el brócoli, los chícharos, la lechuga romana, la yema de huevo, así como frutas ricas en vitamina C y alimentos que aportan vitamina E y zinc.
Especialistas recuerdan que la prevención de problemas visuales debe complementarse con el uso de lentes de sol con protección UV y revisiones periódicas con el oftalmólogo para detectar oportunamente cualquier alteración en la salud de los ojos. (En Blanco y Negro).
